非遗来也 | 清明艾香正当时 品史学文乐非遗

  清明，是二十四节气中的第5个节气，既是自然节气点，也是中华民族的传统节日，此时雨水较多，一派杨柳泛青、绿草如茵的清秀明朗景象。4月3日，由绍兴市上虞区非物质文化遗产保护中心组织开展的“非遗来也”之国学讲堂第二十九讲，为大家特别准备了一道丰盛的清明“艾”宴，开展了一次以“清明艾香正当时”为主题的亲子踏春包艾饺活动，让虞城的孩子们，一起品艾、学史、过清明，通过亲历艾草到艾饺的每一步，更直观、更立体地了解上虞本地最传统的老底子艾饺制作过程，领略这源自上古时代的春祭礼俗与人文内涵。

  活动当天，通过“上虞区文化馆”微信公众号报名的15组亲子家庭，就早早来到上虞区非物质文化遗产展示馆，统一乘坐大巴车前往道墟街道文化分馆。第一站，大家一起跟随道墟分馆工作人员参观道墟馆，了解“有道之墟”悠久的历史，独特的风土，丰富的文化；然后，现场聆听工作人员讲述了“水泡饭”的故事，并观看了清明动画小视频，了解了清明节的由来和历史渊源。

  没有艾饺的清明是不完整的，第二站就是活动的压轴部分，大家聚在一起包艾饺、裹青团。在热情洋溢的氛围中，艾草的香气夹着阵阵欢笑声溢满了整个空间。瞧，大家分工明确，跟着包艾饺师傅们的指导，揉面的揉面、拌馅的拌馅、擀皮的擀皮，动作虽然谈不上娴熟，但是胜在有条不紊。在制作过程中，师傅们不同的手法也引来了大家的注意。现场其乐融融、气氛融洽。不一会儿，一盘盘形状各异的艾饺就呈现在大家面前。上蒸笼蒸艾饺，在孩子们的翘首以待中，一个个色泽翠绿，别致有型的虞城特色艾饺，火热出锅。小心翼翼地夹到盘子中，此时的大人小孩一个个按捺不住兴奋的神情，纷纷上前认领自己制作的那份小小艾饺，不大的空间里充满了欢声笑语。

  春风和煦，春日暖绒，大家默契地享受当下这一份隶属于传统手工艺的专注，珍惜这一刻与传统民俗项目的亲密接触。

  网络时代的便捷生活，让任何天南地北的家乡美食似乎变得不在那么遥不可及，可唯一不能改变的是，贮存于脑海中的美好童年回忆，那时候的父母还年轻、那时候的玩伴还住在隔壁、那时候的零食全要靠双手获得……而这些美好珍贵的儿时回忆，都将以递进的方式一代代口耳相传下去。通过本次活动，孩子们和家人共同品味这一份祖先留给我们的独一无二的文化遗产，也感受到了家乡的美丽富饶。

  据悉，“非遗来也”系列活动自2018年推出以来，至今已是第三个年头，形式亦是从非遗培训、亲子国学讲堂到传统戏曲专场，不一而足，深受老百姓的欢迎，并逐渐成为一个非遗活动品牌。今后，上虞区非遗保护中心将继续挖掘、丰富活动形式和内容，力求让孩子们都能从小“知非遗，懂非遗，爱非遗”，也吸引更多人共同参与到非遗保护与传承的队伍中来。

上虞区非遗中心  沈洁