年味虞城年年“糕”

“年糕甜甜，年糕香香。

猫儿想吃，狗儿想抢。

别急别急，摆在桌上。

   全家到齐，长辈先尝。”

    年糕搡起，年味便近了。自每年冬至始，直至正月，上虞家家户户都会搡年糕。打年糕的大木榔头一槌又一槌，打开热腾腾的糕花，敲开喷香的米饭味道，夹杂着劳动号子和周边的阵阵喝彩，农历新年就在这美妙的律动中近了。

    12月31日，上虞区第五届年糕文化节在雪山包围间的丰惠镇御花园山庄举行。本次活动由绍兴市上虞区文化馆（区非物质文化遗产保护中心）、绍兴市上虞御花园农业发展有限公司共同组织。而伴随着一声炸雷般的爆米响，传统年糕制作技艺展示活动、非遗小集市、上虞非遗文化展和送春联活动同时开锣，“糕花香飘迎春至 喜来福到新年欢”的活动画卷正式展开。

    年糕节自2015年新年举办第一届以来，每年都会吸引众多客人。而这一次，即便活动前日全城才经历了漫天大雪，山中仍有余雪未消，可丝毫未影响十里八村乡民们的热情，并不断有市民远道驱车赶来，前来感受这一年一度热火朝天的欢腾气氛。

    人头躜动间，平日难得一见的纯手工打年糕的画面正在上演，阵阵糯米香，引得人早已垂涎欲滴。终于等到出糕，搡年糕师傅不畏烫手的温度，赶紧捧到糕塑老先生的桌前，一边的孩子们早熬不住了，眼疾手快先揪下一团放进嘴里，软糯甜香，韧劲十足，好不美味。一转头，只见一条条“小鱼”，一只只“兔子”，还有“老虎”、“大象”、“山羊”、“小蛇”等动物已经在糕塑爷爷们的手中诞生了，惟妙惟肖，栩栩如生，令人不禁拍手叫绝。

    这边厢的非遗集市上，大糕、麦果、粽子、咸烧饼等传统小吃摊也是人气甚旺，尤其是上虞人都爱吃的夹塘大糕，每每一竹屉出炉，就被抢购。摊主琦奇还是个九零后，虽从父亲门下出师不久，手法却甚是娴熟到位，可谓“小身板却有大身手”。而麦果摊主陈亚丽大姐更是全家出动，连小儿子都跟在妈妈身边有样学样地做起麦果来。除了美食，还有“越窑青瓷烧制技艺”、“根雕”“剪纸”等技艺展示，也让现场群众一睹传统技艺的魅力。

    整个活动现场被四十余块上虞非遗文化展板所包围，体现全区非遗挖掘、研究、传承及保护的成果，在遍布皑皑白雪的笼山络野下，交映着现场孩童的嬉闹声，非遗文化静水流深。活动还邀请了当地书法家现场挥毫泼墨，为新年装点新气象。

    听，山野雪景间，白墙黛瓦的传统村落，正踩着日益临近的新春脚步，响起优秀地方文化复兴的钟声……

（上虞非遗中心 沈洁）